قهوه گانودرما يه نوع قهوه بوده که داراي مقداري از عصاره قارچ گانودرما (جان افزا يا ريشي نيز ناميده ميشه) بوده که خواص سلامت زيادي داره و براي بسياري از بيماري ها در طب سنتي استفاده ميشه.
اگر به طور خلاصه بخوام توضيح بدم گانودرما يک نوع قارچه که خواص بي‌نظيري داره، قهوه ي گانودرما نيز يک نوع قهوه محسوب ميشه که با قهوه و قارچ گانودرما با نام علمي Ganoderma lucidum آماده ميشه. البته ترکيبات ديگه‌اي همچون شکر ، شير و کرم خامه اي نيز داخلش وجود داره.در ادامه با خانه قهوه همراه باشيد
اين نوع قهوه علاوه بر اين که طعم جذاب و منحصر به فردي داره، داراي مزايايي براي سلامتيست که اصل شهرتش هم به خاطر همين مسئله بوده، ولي با اين که مزاياي زيادي براي اين قهوه در نظر گرفته شده اما هنوز هيچ متخصص تغذيه‌اي اين مسئله رو قبول يا رد نکرده.
گانودرما با نام علمي Ganoderma lucidum يک نوع قارچ شرقي هست که قدمت چند هزار ساله داره و جزو پر استفاده‌ترين دارو‌هاي طب سنتي چيني به شمار ميره، که بيشتر در کشور‌هاي همچون چين ، ژاپن و ساير کشور‌هاي جنوب شرقي آسيا کاشت و مورد استفاده قرار مي‌گيره، از نظر شکل، اين قارچ داري کلاهکي بزرگ و پهنه که عموما رنگ تيره اي داره و غشاي بيرونيش براقه و جنسي همچون چوب نرم داره. lucidus در زبان لاتين به معناي درخشان و براقه که به براق بودن سطح قارچ اشاره داره . در کشور چين و ژاپن اين قارچ را به دو اسم مختلف نام گذاري کرده‌اند . lingzhi (در چين ) و reishi ( در ژاپن ).
در زبان چيني ، lingzhi به معناي ترکيبي از قدرت معنوي و جوهر جاودانگيه و به اين علت اين نام رو بهش دادن، زيرا معتقد هستند که اين گياه داراي قدرت معنويه و نشانه ي قدرت ، جاودانگي و قدرت الهيه. بر خلاف ديگر قارچ ها که از نظر ارزش غذايي مورد توجه قرار مي گيرند، گانودرما بيشتر از نظر دارويي مورد توجه قرار گرفته. Lingzhi بيش از 2000 سال به عنوان يک قارچ دارويي به شمار ميرفته، و اثرات قدرتمندش در داستان ها هاي باستاني چيني ثبت شده.
قهوه گانودرما بيش از 2000 سال قدمت داره و به عنوان قهوه قارچ lingzhi يا reishi نيز شناخته ميشه، خواص درماني بي‌شماري داره که از جمله‌ي آن‌ها ميشه به داشتن خواب بهتر ، افزايش انرژي و حمايت از کبد اشاره کرد، که اين مزاياي سلامتي هم به خاطر قارچ گانودرما استفاده شده در اين قهوه بوده که يکي از اصلي ترين ترکيبات قهوه‌ي گانودرما مي‌باشه. اين نوع قهوه که به لاتين با نام ganoderma coffee شناخته ميشه در مقايسه با قهوه‌ي معمولي داراي مقدار کمتري کافئين بوده و داراي مواد مغذي بيشتريه.
اين نوشيدني سالم با عصاره قارچ قرمز و دانه‌ي قهوه بو داده تهيه ميشه. Ganoderma lucidum ، ماده اصلي اين نوشيدني سالم و پر خاصيته. اين گياه در زير و اطراف درختان رشد مي‌کنه و قليايي ترين ماده غذايي روي زمين محسوب ميشه. مزايا و فوايد سلامتي زيادي براي اين قارچ در نظر گرفته شده که توسط علم نيز ثابت شده است، مصرف قهوه گانودرما باعث بهبود عملکرد ايمني بدن ، درمان خستگي مزمن و پيشگيري از انواع سرطان ها ميشه، همچنين اين گياه باعث کاهش استرس و اضطراب ميشه . هزاران سال پيش بزرگان بر اين باور بودند که اين قارچ کليد جاودانگيه.
مردم به دلايل مختلفي از اين قارچ استفاده مي کنند، از مهمترين اون ها ميشه به مواردي همچون تقويت ايمني بدن ، کاهش وزن ، پيشگيري از خستگي مزمن ، بهبود حافظه ، افزايش انرژي ، کاهش کلسترول خون ، کاهش انواع التهاب ، تسکين و بهبود استرس ، پيشگيري از پيري زودرس و افزايش گردش خون اشاره کرد. گانودرما همچنين به عنوان منبع سرشار از آنتي اکسيدان ها مورد استفاده قرار مي‌گيره.
همان‌طور که در بالا توضيح داديم قارچ گانودرما داراي خواص بي‌شماري بوده که توسط متخصصان نيز مورد تاييد قرار گرفته اما با اين حال هنوز آزمايش علمي براي تاييد خواص قهوه‌ي گانودرما صورت نگرفته ولي با تحقيق درمورد خواص قهوه و فوايد قارچ گانودرما ميشه فوايد قهوه گانودرما رو به اثبات رسوند. در ادامه 6 خاصيت مهم رو براتون مي‌نويسم.
يکي از مهمترين تأثيرات قارچ reishi تقويت سيستم ايمني بدنه. تحقيقات نشون مي‌ده که قارچ گانودرما بر روي ژن‌هاي گلبول‌هاي سفيد تاثيرات مثبتي مي‌ذاره، همچنين باعث کاهش التهاب گلبول‌هاي سفيد ميشه که براي تقويت سيستم ايمني بدن اهميت داره. برخي از مولکول‌هاي موجود در قارچ مي‌تونن فعاليت نوعي گلبول سفيد به نام سلول‌هاي کشنده طبيعي رو افزايش بدن که براي مبارزه با سلول‌هاي سرطاني روده‌ي بزرگ بسيار موثر‌اند.
به طور کلي قارچ Reishi با اثراتي که بر گلبول‌هاي سفيد مي‌ذاره ، مي‌تونه باعث تقويت عملکرد ايمني بدن بشه. که در افراد مبتلا به بيماري‌هاي خود ايمني همچون سرطان نمود بيشتري داره.
تعداد زيادي از مردم اين قهوه را به علت وجود گانودرما و خاصيت ضد سرطاني بودنش استفاده مي‌کنن. زيرا آزمايشات نشان دادن که مصرف گانودرما باعث افزايش مرگ سلول‌هاي سرطاني ميشه، همچنين به علت تاثيراتي که روي هورمون تستسترون مي‌ذاره براي مبارزه با سرطان خيلي مفيده.
قارچ گانودرما يکي از درمان هاي سنتي براي انواع سرطان‌ها به شمار ميره اما بايد همواره توجه داشته باشين که سرخود اين قارچ رو تو برنامه دارويي تون نيارين و حتما با پزشک درميون بذاريد، چون ممکنه با برخي از دارو ها تداخل دارويي ايجاد کنه و مشکلات ديگه اي پديد بياره.
تاثيرات اين قهوه بر روي سيستم ايمني بدن سال‌هاست که مورد تاييد متخصصان قرار گرفته اما خواص ديگه اي نيز داره، که شامل کاهش خستگي و افسردگي و بهبود کيفيت زندگي ميشه. طي تحقيقاتي که محققان روي 132 نفر داوطلب انجام دادن و از اين قارچ در مکمل‌غذايشان استفاده کردن. پس از 8 هفته تاثيرات چشمگيري در کاهش خستگي و استرس آن ها مشاهده کردن که گواه اين خاصيت گانودرما مي‌باشه.
محققان در يک مطالعه 12 هفته‌اي از 26 نفر که قارچ گانودرما مصرف مي‌نمودند دريافتند که باعث افزايش کلسترول خوب يا همان HDL شده و تري گليسيريد خون را کاهش داده است. که اين عوامل به طور مستقيم بر روي سلامت قلب تاثير گذارند.
مطالعات متعددي نشان داده‌اند که مولکول‌هاي موجود در قارچ لنگزي مي‌تونه قند خون رو در حيوانات کاهش بده برخي تحقيقات اوليه در انسان‌ها نيز اين گزارشات رو تاييد کرده، به همين دليل کنترل قند خون يکي از فوايد اصلي قهوه گانودرما مي‌باشه.
آنتي‌اکسيداني مولکول هايي هستند که باعث پيشگيري از تخريب سلول‌ها مي‌شن، به همين دليل مردم علاقه‌ي زيادي به خوردن مواد غذايي داراي آنتي‌اکسيدان در طول روز نشان مي‌دهند. قهوه گانودرما نيز داراي مقادير زيادي آنتي‌اکسيدان بوده که تاثير زيادي بر روي سلامت سلولي مي‌ذاره.
درباره این سایت