اگه مي خوايد خودتون قهوه تونو رست کنيد بايد اقدام به خريد دان سبز قهوه کنيد. براي اين کار ابتدا بايد تصميم بگيريد که به دنبال چه طعم و مزه اي هستيد و مي خوايد قهوه تون مال کدوم منطقه باشه. بعد مي تونيد به دنبال فروشنده هاي محلي بريد و قهوه رو به صورت آنلاين تهيه کنيد.
براي رست لايت تا مديوم از دان سبز مناطق آمريکاي مرکزي و جنوبي استفاده کنيد. رست لايت و متوسط باعث ميشه به طعم هاي متنوع، پيچيده و شگفت انگيزي برسيد. دان سبز اين منطقه معروف اند به طعم گلي و مرکبات پس اگه مي خوايد دان سبز قهوه شما کمي شيرين باشه اين منطقه رو در نظر بگيريد. برخي از کشورهاي محبوب توليدکننده قهوه در آمريکاي مرکزي و جنوبي عبارتند از:
براي تهيه قهوه اي با طعم متمايز و خاص مي تونيد دانه هاي سبز رو ازشرق آفريقا تهيه کنيد. اين منطقه از نظر آب و هوايي خشک است در اين منطقه ميوه قهوه را در آفتاب خشک مي کنند اين فرايند باعث ميشه قهوه شيرين تر و سنگين تري از نظر طعمي بدست بياد. قهوه هاي شرق آفريقا به قهوه هايي با طعم پيچيده و منحصر به فرد شناخته شده اند. از کشور هاي اين منطقه کنيا و اتيوپي رو ميشه نام برد
اگه علاقه مند به قهوه هاي رست شده با طعم خاکي هستيد ميتونيد از دانه هاي کشت شده در اندونزي خريد کنيد. بسياري از توليدکنندگان قهوه در اندونزي دان سبز را روي پرچيني از خاک رس خشک مي کنند که باعث ميشه قهوه طعم خاکي به خودش بگيره. اگه از طعم قارچ و خاکي لذت ميبريد قهوه اندونزي انتخاب مناسبي براي شماست.
دانه هاي سبز توليد شده در جزاير کارائيب ويژگي هاي خاص خودشو داره. بسياري از افراد خبره در زمينه رست و قهوه طرفدار قهوه جامائيکا هستند. هائيتي و پرتوريکو از ديگر کشورهاي اين منطقه هستند.
اگر بصورت حضوري خريد ميکنيد از فروشنده در مورد نوع قهوه سوال کنيد و اگه خريدتون آنلاين هست حتما به اين نکته توجه کنيد.
عربيکا و روبوستا دو نوع اصلي دان قهوه هستند. اين دو رشد متفاوتي دارند و در کيفيت و طعم با هم فرق مي کنند. دانه هاي قهوه عربيکا طعم مطلوب تري دارند و نسبت به روبوستا گران تر هستند. در عوض دانه هاي روبوستا از نظر طعم ضعيف تر هستند اما چون قيمت ارزان تري دارند عده اي از قهوه روبوستا در بلندها (belens) و براي اسپرسو استفاده مي کنند.
حتما از فروشنده درباره نحوه فرآوري دانه قهوه سوال کنيد. اگه بصورت آنلاين خريد ميکنيد و داخل سايت اطلاعات فرآوري ذکر نشده حتما با فروشنده تماس بگيريد يا ايميل بفرستيد.
درباره مشخصات دانه قهوه از فروشنده سوال کنيد.
چه قهوه اي رو دوست داريد؟ لايت يا سنگين؟ ميوه اي يا آجيلي؟ پس بايد به دنبال قهوه اي با خصوصيات موردنظرتون باشيد. مهم ترين خصوصيات قهوه که بايد مدنظر قرار بديد شامل:
براي خريد آنلاين ابتدا فروشگاه قهوه رو از نظر قابل اعتماد بودن بسنجيد. نظرات ساير مشتريان رو بخونيد. اگه چيزي که خريداري کردن با تبليغات محصول در سايت همخوني نداره فروشگاه ديگري رو انتخاب کنيد.
حتما خريدتونو در دو مرحله انجام بديد. مرحله اول مقدار کمي سفارش بديد و رست کنيد اگه به نتيجه مطلوب رسيديد ميتونيد در گام دوم حجم بالاتري خريد کنيد.
دانه هاي سبز خريداري شده رو بلافاصله از کيسه خارج کنيد و داخل ظروف در بسته و تميز نگهداري کنيد. ظروف نبايد در معرض نورخورشيد، دماي بالا و رطوبت باشند. اگر در روش نگهداري دان سبز دقت کنيد طعم دانه ها تا يکسال تغيير نمي کنند و ماندگاري دارند.
منبع : خانه قهوه
درباره این سایت